같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 정보는 많이 담겨 있지만, 깊은 통찰력과 지혜까지 갖춘 책은 드물다. -마크 빅터 한센 오늘의 영단어 - exploit : 이용하다, 개발하다, 악용하다, 미끼삼다첫아기에 단산(斷産) , 처음이자 마지막이 됨을 이르는 말. 오늘의 영단어 - rampage : 성나다, 미쳐 날뛰다: (성나서)날뛰기내가 성공한 비결은 훌륭한 조언들을 경청한 뒤 정반대로 행한 덕이다. - G.K. 체스터튼 오늘의 영단어 - condolence : 애도, (pl.)조상, 조사오늘의 영단어 - majority force : 과반수 다수당사람의 목숨은 모든 재물 중에서 으뜸가는 재물이다. -일련(日蓮) 그 지방에 가면 그 지방의 풍습을 따라야 한다. 그것이 자연으로 사는 삶이다. -장자